Brokuły zawierają dużą ilość choliny i witaminy K. Dzięki nim poprawia się percepcja informacji werbalnych oraz pamięć epizodyczna, która rejestruje zdarzenia w każdym szczególe. Brokuły zawierają również glukozynolany, które zapobiegają rozpadowi acetylocholiny, neuroprzekaźnika przekazującego impulsy nerwowe. Brokuły optymalizują zatem pracę układu nerwowego i korzystnie wpływają na funkcjonowanie mózgu. Warzywa można jeść codziennie